隨著農業現代化的推進，農產品質量安全監管工作面臨嚴峻挑戰。與此同時，社會大眾對農產品質量關注度越來越高，對“舌尖上的安全”期望也越來越高。冷水江市人大常委會緊扣民生關切，確保肉食產品質量安全，在維護廣大人民群眾“舌尖上的安全”用心著力。

　　2017年9月13日，冷水江市人大常委會主任會議專題視察了市定點屠宰企業新九唐肉聯有限公司，聽取了市畜牧水產局關于全市定點屠宰工作情況的匯報，并根據存在的問題提出了合理化的建議。冷水江市人民政府及主管這項工作的市畜牧水產局，扎實落實主任會議建議，突出工作重點，不斷加強監督管理，強化企業責任，規范生產流程，切實提升了全市肉食產品質量安全保障水平。

　　扎實落實監管責任。市畜牧水產局注重加強屠宰企業管理，指導企業建立完善合賬資料，督促建立健全代宰質量安全控制體系，加強了牲畜檢疫、肉品品質檢驗、衛生環境與生產現場秩序維護等環節監管，重點突出病害豬(產品)無害化處理監管，嚴防病死豬肉及產品流入市場，2017年全市生豬定點屠宰量突破5萬頭。市食藥監局加強了肉食品市場管理，嚴把市場準入關口，確保了肉品市場規范有序。

　　努力拓寬監管范圍。市畜牧水產局積極組織開展了專題調研，對全市鄉鎮牲畜屠宰現狀進行了摸底，并召集部分屠商召開了座談會，就下一步規范和加強我市鄉鎮定點屠宰工作形成了共識。2017年9月，副市長伍龍光組織市畜牧水產局、新九唐公司等到常德石門、湖北江陵等地考察學習，學習借鑒外地先進經驗，積極推進我市鄉鎮街道定點居宰工作。

　　不斷加強隊伍建設。市畜牧水產局抽調了部分精干力量充實屠宰監管執法隊伍，注重通過培訓提升監管效能，結合新《食品安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規，通過集中授課、現場檢查、跟班學習等形式，定期開展執法人員培訓，進一步提升定點居宰生產監管水平。同時，積極向市人社部門申報，擬通過公開招考途徑，選拔一批專業技術人員充實屠宰監管隊伍。

　　切實加大宣傳力度。市畜牧水產局通過電視專題報道、《今日冷水江》專刊、電子顯示屏等媒介，廣泛宣傳畜禽屠宰相關法律法規。通過上門走訪、發放宣傳資料等形式，加強屠商等從業群體宣傳教育，引導屠商依法規范經營。組織開展了“走小區進市場”活動，發放《肉品安全知識宣傳單》和《畜禽屠宰與肉品安全宣傳手冊》8000余份，有效增強了社會公眾的法律意識和監督意識。