湖南人大微信一個陽光明媚的周末，在高灘畬族瑤族村支部書記蘭和平的帶領下，我們乘車來到了位于熱水鎮南部2.5公里的高灘村口。首先映入眼簾的是一條河，名叫熱水河，清澈的河水緩緩流過。路旁和對岸是一片片竹海，翠綠翠綠的，微風吹過，竹梢微微擺動，像是在招手，歡迎我們的到來。要到達對面的村莊必須走過熱水河上的石拱橋，走在橋上，感受著這“小橋、流水、人家”的唯美畫面，讓人心曠神怡。
走進村子，一群雞正在覓食，我們的靠近驚起幾聲雞叫，打破了村莊的靜謐。村支書告訴我，在高灘村，家家戶戶都喜歡養土雞。每戶畬家養的土雞少則十幾只，多則幾十只。在村莊后面的大片竹林里，村養雞專業戶養殖了近萬只土雞。說著我們來到了蘭書記家，熱情好客的女主人端茶倒水，并拿出了自家釀的米酒。早就聽聞畬民家家戶戶都會釀米酒，他們用自己種植、收獲的糯米作原料，經過“泡米、蒸煮、發酵、壓榨、煎酒、過濾”等工序制作的糯米酒，具有濃郁的酒香，醇厚的口味，豐富和諧的酒體，營養價值極高，超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。喝高灘村畬民的糯米酒，真是一種享受。用自己芳香可口、別具風味的米酒來招待遠方的客人，是畬民的一種習慣。
據蘭書記介紹，高灘村畬族，為蘭屋組蘭姓一支，“蘭”姓，原為“藍”。傳說畬族的始祖盤瓠因為幫助皇帝平息了外患，得以娶其第三公主為妻，婚后遷居深山，生下三男一女，長子姓盤，次子姓藍，三子姓雷，女婿姓鐘，子孫逐漸繁衍成為畬族。在熱水鎮目前還有藍、雷、鐘三種畬族姓氏，此外還有部分廖、陳姓村民也屬畬族，主要分布在橫瑞村、高灘村、星火村、長塘村和熱水村。在高灘村，凡蘭姓之人，均屬畬族。按“子思文定、富貴榮昌、舉家和順、長發其祥”排行，現輩分最高的為“舉”字輩，最低的為“長”字輩。
聊著聊著，接近晌午，外出勞作的村民陸續歸家。蘭書記邀請了幾位畬民為我們表演山歌和婚禮。熱水畬族山歌，是最能反映畬族人生產生活的透視鏡。只見年輕的男女畬民分別穿著白、紅的畬族服飾，年長一些的男女穿著黑色的民族服飾。服裝均是手工制作的，繡上花邊和圖案，甚是好看。女的頭上還戴著鳳凰形式的頭飾，傳說這是為了紀念他們的始祖盤瓠。只聽聞清脆的一聲“日頭一出（喲）三丈高”，領唱一開嗓，大家就和唱開來了，也有男女分唱和合唱。他們唱了《砍柴歌》、《倒蔸竹子節節空》和《茶子打花白盈盈》三首比較有代表性的歌曲。據悉，這些歌曲都是畬族山歌隊經常在福泉山莊、溫泉文化園、飛水寨等地為游客演唱的曲目，深受廣大游客和群眾喜愛。這幾位演唱者也是熱水鎮組建的由10余名高灘村畬族人構成的山歌演唱組的成員，他們曾經獲得過汝城縣第五次全國非物質文化遺產保護展演一等獎、郴州市“和美村莊”暨新農村建設文藝匯演特等獎。市政協主席劉廣明欣然為熱水畬族山歌《茶子打花白盈盈》演唱隊題詞：畬家山鶯、熱水絕唱。今日得以一飽耳福，果然名不虛傳，不虛此行。
熱情的畬族姑娘和小伙子還為我們表演了畬族的婚禮。畬族迎娶時，新婚男女必須涂上墨汁或油灰，把臉抹黑。因為按照畬族的古老說法，新婚這天，二十八星宿會來觀摩婚禮，其中也包括一些不吉利的星宿，當地百姓為避免兇兆，就采用了這樣奇特的舉動。但現在基本上不抹灰了，不過，至今還保留有一些習俗，如迎娶這天，新婚男女不得朝天仰望。新郎新娘出門時要打傘，一人一把。男方迎親時新娘家選出9-12人送嫁，敲鑼打鼓歡歡喜喜送出。新娘坐轎或坐車還要在肚子上掛一面銅鏡，鏡面朝里，表示嫁人以后能為娘家照耀驅魔。行至一半路程再反過來，表示照亮去夫家的光明大道。同時兩人一邊走，一邊以歌代話，互訴愛慕之情。和現代婚禮儀式不同的是，畬族婚嫁沒有伴郎，只有伴娘，但很有講究：女方伴娘必須是家庭幸福、子孫滿堂的年長婦女，俗稱“扶親”，意為生活安康；男方伴娘則為年輕貌美的單身少女，俗稱：“牽親”，意為感情甜蜜。新娘到男方家時不能下轎，要由新郎背到村口事先準備好的椅子上坐下，椅子下墊有一個大窩籃。新娘要脫下來時的鞋子換上夫家準備好的鞋子，再與新郎同向家中走去。新娘走進正廳前，男方得先告祖，新郎及其家人在大堂內跪拜。這時新娘也不閑著，在遞來的米酒壺里插上一根稻谷，邊唱邊撒，將“谷酒”灑向廳堂外四方，祝愿自家糧豐畜旺，日子美滿，爹娘福壽雙全。直到禮畢唱罷，新娘才在娘家的攙扶下跨過火盆，踏著裝有炒熟豆米和茶葉的紅袋進入正堂和新郎行對拜之禮。跨火盆，是寓意婚后的日子紅紅火火，也有驅邪之說。對拜禮畢后，夫妻同吃連心結，預示著和和美美，永結同心。
看完婚禮表演后，午飯早已備齊。為了讓我們吃到正宗的山村食品，主人特意殺了一只土雞，做了一鍋糍粑，踩了一些香菇，挖了幾顆竹筍，當然少不了準備了一壺米酒。畬民自家養的土雞皮薄肉嫩，細滑味美，骨硬肉豐，雞湯濃白，氣香入脾，使我至今仍然回味無窮。
走出村莊的時候，禁不住駐足回眸，只見在夕陽余暉的映照下，這幅畫面越發美麗祥和，也使人的內心歸于平靜。（責任編輯：陳柳）
作者：何德全
編輯：redcloud